Alimentación
Aceites
Aceite de Palma Refinado (RPO)
Aceite refinado, blanqueado y desodorizado, obtenido del fruto de la palma africana. Muy utilizado en la industria alimentaria por su estabilidad, rendimiento y versatilidad.
Características
- Acidez máxima de 0,08%
- Índice de yodo de 50–52
- Contenido de ácido palmítico entre 41% y 47%
- Contenido de ácido oleico entre 36% y 44%
- Punto de fusión entre 36°C y 39°C
- Libre de grasas trans y apto para frituras, panadería y alimentos procesados
Aceite de Girasol Refinado
Aceite refinado de alta calidad, ideal para aplicaciones alimentarias por su sabor neutro, estabilidad y versatilidad.
Características
- Índice de yodo entre 110 y 144
- Acidez entre 0,1% y 0,6%
- Valor de peróxidos entre 0,1 y 0,7 mMol/kg
- Densidad específica de 0,918–0,920 a 20°C
- Humedad y volátiles máximos de 0,06%
- Índice de saponificación entre 188 y 194 mg KOH/g